In der allgemeinen Wahrnehmung wird Vodka häufig mit Russland assoziiert. Dabei wurde der erste Vodka laut schriftlicher Erwähnung aus dem Jahr 1405 im ehemaligen Königreich Polen in Sandomierz gebrannt. In Gerichtsurkunden wird dort erstmals ein Getränk mit dem Namen "Vodka" verzeichnet.
Wie bei allen Spirituosen basiert die Herstellung von Vodka auf einem landwirtschaftlichen Grundprodukt und kann aus Kartoffeln, Weizen, Roggen, Weintrauben, Zuckerrohr, Mais oder auch Reis erzeugt werden. Historisch gesehen wurde Vodka größtenteils aus Getreide hergestellt. Roggen gilt dabei als das traditionelle Getreide und als der beste Ausgangsstoff für die Herstellung von Vodka. Daraus gebrannter Vodka schmeckt weich, mild und leicht süßlich.
Während bei der Destillation von Vodka der Alkoholgehalt erhöht wird und unerwünschte Stoffe aus der Maische entfernt werden, ist das Ziel der Filtration, möglichst alle Geschmacksstoffe zu entfernen, sodass eigentlich nur Wasser und Ethanol übrig bleiben. Dieser Vorgang ist ein wesentliches Qualitätsmerkmal bei der Erzeugung von Vodka und neben dem Grundprodukt ausschlaggebend für die Reinheit und den Geschmack der Spirituose.
145 Vodka verwendet als Grundprodukt 100% biologisch angebauten Dankowski Roggen, nutzt ein traditionelles noch bis heute in Polen gepflegtes Destillationsverfahren und wird fünffach filtriert, um die natürliche Qualität der Zutaten zu erhalten. So entsteht ein Produkt, dass seine hohen Bewertungen in den sensorischen Prüfkategorien Farbe, Klarheit, Geruch und Geschmack wahrlich verdient hat und mit dem Goldenen DLG-Preis 2022 ausgezeichnet wurde. Na zdrowie!
